Le département de la Meuse

 

Le département de la Meuse est situé dans l’ouest de la région Grand Est. Il s’étend sur une superficie de 6211 km². Selon les dernières estimations de l’INSEE au 1er janvier 2024, il compte environ 184 000 habitants, ce qui en fait l’un des départements les moins peuplés de la région. Sa population est en baisse régulière, marquée par un vieillissement démographique et un exode vers les pôles plus dynamiques.

Bar-le-Duc est la préfecture, avec près de 15 000 habitants, tandis que Verdun, haut lieu de mémoire de la Première Guerre mondiale, constitue le principal centre urbain avec environ 17 000 habitants. D’autres villes structurent le territoire comme Commercy, connue pour ses madeleines, ou Saint-Mihiel, marquée par son patrimoine historique.

La Meuse est entourée par la Meurthe-et-Moselle, la Moselle, les Ardennes, la Marne, la Haute-Marne et les Vosges. Sa localisation, à proximité du Luxembourg, de la Belgique et de l’Allemagne, en fait un territoire de passage, mais relativement éloigné des grands pôles économiques.

L’accessibilité repose sur un réseau routier composé de la N4 (Paris–Strasbourg) et de la N135 (Bar-le-Duc–Saint-Dizier). Le département dispose aussi de la gare TGV Meuse, située à Louvigny, qui le relie à Paris en environ une heure. Toutefois, les dessertes restent limitées et le territoire souffre d’un relatif enclavement.

L’économie départementale est dominée par l’agriculture (céréales, élevage bovin, sylviculture) et par une industrie en reconversion (métallurgie, mécanique, agroalimentaire). Le tourisme de mémoire occupe une place centrale, en particulier autour de Verdun et des champs de bataille de la Première Guerre mondiale, qui attirent chaque année des visiteurs français et internationaux.
Les paysages de la Meuse sont diversifiés : plateaux agricoles, vallées de la Meuse et de l’Ornain, collines boisées et plaines ouvertes. La forêt couvre près d’un tiers du territoire, ce qui en fait un département propice aux activités de pleine nature (randonnée, chasse, pêche).

Le patrimoine culturel est riche et emblématique : citadelle et ossuaire de Douaumont à Verdun, ville haute de Bar-le-Duc et son architecture Renaissance, abbaye de Saint-Mihiel, château de Commercy, vestiges militaires et mémoriaux. Le département met aussi en valeur ses sites gallo-romains et ses traditions rurales.

La gastronomie locale repose sur des produits authentiques : madeleines de Commercy, dragées de Verdun, truffes de la Meuse, gibiers, fromages et produits issus de la forêt. La proximité de la Lorraine et de la Champagne enrichit également le répertoire culinaire.

La Meuse se caractérise par son identité rurale, son patrimoine mémoriel et son environnement naturel préservé. Bien que confronté à des défis démographiques et économiques, le département s’appuie sur le tourisme de mémoire, ses savoir-faire locaux et la qualité de vie qu’il offre pour renforcer son attractivité.

 

 

Données chiffrées

 

Nombre et capacité des hôtels

Selon les données disponibles au 1er janvier 2025, le département de la Meuse dispose d'un total de 38 hôtels, offrant un total de 924 chambres.

 

   

 

Evolution



Le nombre total d’hôtels dans le département de la Meuse connaît une baisse régulière entre 2023 et 2025, passant de 42 établissements en 2023 à 39 en 2024 puis 38 en 2025. Cette diminution, dans un département rural et faiblement peuplé, reflète probablement des fermetures de petites structures indépendantes et une difficulté à maintenir une offre compétitive.

La catégorie des hôtels 1 étoile disparaît complètement après 2023 : de 2 établissements, elle tombe à 0 en 2024 et 2025. Cette extinction illustre la fin de ce segment, déjà résiduel à l’échelle nationale.

Les hôtels 2 étoiles reculent légèrement : 12 en 2023, 10 en 2024 et 2025. Cette baisse souligne la fragilité de ce segment dans les territoires ruraux, où les établissements peinent à se maintenir face à la concurrence d’autres formes d’hébergement touristique (gîtes, chambres d’hôtes, locations saisonnières).

Le segment des 3 étoiles constitue la principale catégorie du département : 14 établissements en 2023 et 2024, puis 12 en 2025. Cette légère contraction traduit une concentration de l’offre sur des pôles touristiques et mémoriels comme Verdun ou Bar-le-Duc, où la demande reste structurée.

Les hôtels 4 étoiles demeurent stables à un niveau limité : 2 établissements sur toute la période. Cette offre de haut de gamme, bien que marginale, assure une présence qualitative adaptée à une clientèle spécifique.

Les hôtels 5 étoiles sont absents sur toute la période, ce qui confirme le positionnement de la Meuse sur un tourisme de mémoire et de proximité, sans orientation luxe.

Enfin, les hôtels non classés progressent légèrement : 12 en 2023, 13 en 2024 et 14 en 2025. Cette hausse, contrairement à la tendance observée dans d’autres départements, peut s’expliquer par la persistance d’établissements indépendants n’ayant pas renouvelé leur classement mais continuant d’accueillir une clientèle locale ou touristique.

Globalement, le parc hôtelier de la Meuse reste restreint et en recul, marqué par la disparition des catégories économiques et un resserrement sur quelques établissements 2 et 3 étoiles. L’essor relatif des non classés traduit une difficulté à suivre les évolutions du marché, dans un contexte où le tourisme de mémoire et la fréquentation ponctuelle demeurent les principaux moteurs de l’activité hôtelière.  

 

Taux d’occupation

 

 

 

Le tableau présente les taux d’occupation moyens enregistrés dans les hôtels du département de la Meuse entre 2019 et 2024.

En 2019, le taux moyen atteignait 45,89 %, niveau modéré mais relativement correct pour un département rural et marqué par le tourisme mémoriel. Les mois de juin (58,60 %), juillet (58,50 %) et septembre (55,00 %) témoignent d’une saisonnalité estivale et d’arrière-saison bien marquée.

L’année 2020, frappée par la crise sanitaire, provoque une chute du taux moyen à seulement 13,50 %. L’activité hôtelière est quasi inexistante au premier semestre, avec un léger sursaut estival en juillet (41,80 %) et août (45,30 %), reflétant le recours au tourisme de proximité.

En 2021, la reprise demeure fragile avec une moyenne de 25,28 %. Si les mois d’été retrouvent des niveaux autour de 45 %, l’activité reste faible au printemps et en automne, freinée par les incertitudes sanitaires et une demande encore limitée.

L’année 2022 marque un redémarrage plus franc, avec un taux moyen de 41,11 %. Mai à septembre constitue une période dynamique, culminant à 58,60 % en septembre. Cette amélioration est portée par le retour progressif du tourisme de mémoire (Verdun, sites de la Grande Guerre) et des clientèles de loisirs.

En 2023, la fréquentation reste stable avec une moyenne de 41,53 %. L’été affiche des résultats homogènes autour de 50 %, et septembre confirme sa place de mois le plus porteur (59,50 %). Toutefois, l’arrière-saison demeure moins soutenue.

En 2024, le taux moyen recule légèrement à 38,53 %, traduisant une stabilisation basse. Si juin (47,50 %), juillet (47,20 %) et septembre (51,70 %) restent performants, les autres mois montrent des niveaux inférieurs, notamment en hiver et en fin d’année.

Globalement, la Meuse se caractérise par un marché hôtelier fragile, avec des taux d’occupation inférieurs à ceux des départements plus attractifs du Grand Est. La saisonnalité est marquée autour de l’été et de l’arrière-saison, centrées sur le tourisme mémoriel et de nature. Malgré une reprise post-crise, la fréquentation peine à dépasser durablement les 40 % de moyenne annuelle, reflétant les limites structurelles de l’attractivité hôtelière locale.  

Attractivité – Lieux touristiques

 

Voici une liste de lieux touristiques attractifs dans le département de la Meuse :

 

• Verdun, une ville historique avec son Mémorial de Verdun, qui rend hommage aux soldats morts lors de la bataille de Verdun pendant la Première Guerre mondiale.
• Le lac de Madine, un grand lac artificiel offrant des activités nautiques, des plages et des sentiers de randonnée.
• La citadelle de Montmédy, une citadelle construite au XVIIe siècle qui offre une vue panoramique sur la région.
• La ville de Bar-le-Duc, avec son château médiéval, son musée de la vie d'autrefois et sa fontaine Renaissance.
• Les champs de bataille de la Première Guerre mondiale, qui comprennent des sites tels que Fort Douaumont, l'Ossuaire de Douaumont et le Fort de Vaux.
• Le parc naturel régional de Lorraine, qui offre des paysages naturels préservés et des sentiers de randonnée.
• Le village de Dun-sur-Meuse, avec ses remparts médiévaux et son église gothique.

10 hôtels inspirants dans la Meuse pour futurs hôteliers : entre mémoire, nature et hôtellerie de terroir

Département rural marqué par l’histoire (Verdun et la Grande Guerre), la Meuse séduit aussi par ses paysages vallonnés, ses forêts, ses rivières et ses villages authentiques.
L’offre hôtelière y reste modeste mais pleine de potentiel, entre tourisme de mémoire, écotourisme et accueil familial. Voici 10 hôtels représentatifs du territoire, sources d’inspiration pour des projets ancrés dans la sobriété, la proximité et le patrimoine.

• Hôtel Les Jardins du Mess – Verdun
  Établissement 4 étoiles situé dans un ancien mess des officiers. Cadre raffiné face à la Meuse, restaurant, spa, clientèle touristique et d’affaires.
  site officiel : https://www.lesjardinsdumess.fr
• Hôtel du Tigre – Verdun
  Hôtel 2 étoiles chargé d’histoire, proche des principaux sites de mémoire. Adresse simple et bien placée.
  site officiel : https://www.hoteldutigre.fr
• Hôtel Le Village Gaulois – Marre
  Hôtel de charme à l’ambiance rustique, à 8 km de Verdun. Bois, pierre, décoration atypique et accueil familial.
  site officiel : https://www.levillagegaulois.com
• Hotel Privilège – Verdun
  Petit hôtel 2 étoiles situé à l’entrée de Verdun. Chambres rénovées, parking gratuit, bonne base pour découvrir la région.
  site officiel : https://www.hotel-privilege-verdun.fr
• Hostellerie du Château des Monthairons – Les Monthairons
  Hôtel 4 étoiles dans un château du XIXe siècle en bord de Meuse. Spa, restaurant gastronomique, parc arboré.
  site officiel : https://www.chateaudesmonthairons.fr
• Hôtel Restaurant Le Râle des Genêts – Dun-sur-Meuse
  Hôtel 3 étoiles labellisé Logis, dans un cadre verdoyant. Restaurant du terroir, chambres confortables, idéal pour une halte nature.
  site officiel : https://www.hotel-genets.com
• Hôtel Saint Paul – Verdun
  Hôtel central, pratique pour découvrir la ville à pied. Chambres sobres, bonne accessibilité.
  site officiel : https://hotel-stpaul.fr
• L’Auberge de Marville – Marville
  Adresse de caractère dans un ancien relais de poste du XVIIe siècle. Chambres cosy, restaurant réputé.
  site officiel : https://www.auberge-marville.fr
• Hôtel Le Relais de Vacherauville – Vacherauville
  Petit hôtel familial à 5 km du champ de bataille de Verdun. Accueil chaleureux, restauration traditionnelle.
  site officiel : https://www.relais-vacherauville.com
• Le Château de Thillombois – Thillombois
  Château historique ouvert à l’événementiel et à l’hébergement occasionnel dans un cadre culturel. Opportunité d’exploitation hybride.
  site officiel : https://chateaudethillombois.com

Cette sélection met en lumière une hôtellerie de proximité et de territoire dans la Meuse, centrée sur la mémoire, le patrimoine rural et l’accueil chaleureux.
Le département offre de nombreuses opportunités pour développer des projets à échelle humaine, tournés vers l’histoire, la nature et le slow-tourisme.