Le département du Vaucluse 

 

Le département du Vaucluse, situé dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur, est un territoire au carrefour des influences méditerranéennes et rhônalpines. Avec une superficie de 3 567 km², il offre une grande diversité de paysages, allant des plaines fertiles de la vallée du Rhône aux reliefs du mont Ventoux et des Dentelles de Montmirail.

En 2023, le Vaucluse comptait environ 572 000 habitants, avec une répartition concentrée autour d’agglomérations majeures comme Avignon, Orange, Carpentras et Cavaillon. Son attractivité résidentielle s’explique par son cadre de vie agréable, son climat méditerranéen et sa proximité avec les grands pôles économiques du sud-est de la France.

Le département bénéficie d’une situation géographique stratégique, à la croisée des grands axes de communication reliant la vallée du Rhône à la Méditerranée. L’autoroute A7 traverse le territoire et permet des liaisons rapides avec Lyon et Marseille. Le réseau ferroviaire est également performant, avec la gare TGV d’Avignon qui place Paris à moins de trois heures et facilite les déplacements vers l’Europe.

L’économie du Vaucluse repose sur plusieurs secteurs dynamiques. L’agriculture y occupe une place centrale, avec des productions renommées comme la viticulture (Côtes-du-Rhône, Châteauneuf-du-Pape), les fruits et légumes ainsi que la trufficulture. L’industrie est également présente, notamment dans l’agroalimentaire, la logistique et les énergies renouvelables. Par ailleurs, le secteur tertiaire et le commerce profitent de l’attractivité touristique et patrimoniale du département.

L’environnement naturel du Vaucluse, combiné à son dynamisme économique et à sa qualité de vie, en fait un territoire attractif pour les entreprises, les investisseurs et les résidents. Le cadre de vie préservé, entre espaces naturels et villes à taille humaine, contribue à son développement harmonieux, renforçant son rôle clé au sein de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur.

 

 

Données chiffrées

 

Evolution


  Le nombre d'hôtels dans le Vaucluse a connu une légère érosion entre 2023 et 2026, passant de 216 établissements en 2023 à 210 en 2026, après un palier à 215 en 2024 et 214 en 2025. Cette diminution progressive, bien que modérée, traduit une consolidation du parc hôtelier départemental plutôt qu'un recul brutal de l'activité.

• Les hôtels 3 étoiles confirment leur poids dominant dans l'offre : après avoir culminé à 93 établissements en 2025 (contre 84 en 2023), ils se stabilisent à 88 en 2026, un niveau qui demeure nettement supérieur à celui de 2023 et illustre la montée en gamme durable du segment intermédiaire.
• Les hôtels 4 étoiles poursuivent leur progression, passant de 28 en 2023 à 30 en 2025, avant de se stabiliser à 29 en 2026, confirmant la consolidation du segment premium engagée les années précédentes.
• Les hôtels 5 étoiles enregistrent la plus forte dynamique relative, passant de 9 établissements en 2023 à 12 en 2026 (contre 10 en 2024 et 2025), signe d'un intérêt soutenu pour l'hôtellerie de très haut de gamme dans le département.
• À l'inverse, les hôtels 2 étoiles poursuivent le recul entamé les années précédentes, passant de 41 établissements en 2023 à 34 en 2026, après un pic ponctuel à 42 en 2024. Cette baisse cumulée traduit vraisemblablement des montées en gamme vers la catégorie 3 étoiles ainsi que des sorties de parc.
• Les hôtels 1 étoile se stabilisent à un niveau bas, à 6 établissements depuis 2024, contre 7 en 2023, confirmant la marginalisation continue de cette catégorie d'entrée de gamme.
• Le nombre d'hôtels non classés, après avoir reculé de 47 en 2023 à 40 en 2024 et 2025, remonte légèrement à 41 en 2026, ce qui peut refléter l'arrivée de nouveaux établissements en attente de classement autant que des sorties du dispositif officiel.
  
  

Globalement, le marché hôtelier vauclusien confirme sa trajectoire de montée en gamme amorcée les années précédentes : les catégories 4 et 5 étoiles progressent, le segment 3 étoiles conserve son poids prépondérant, tandis que les catégories 1 et 2 étoiles poursuivent leur érosion structurelle.

Taux d’occupation

 

  Le tableau représente les taux d'occupation en pourcentage pour le département du Vaucluse entre 2019 et 2025.

• En 2019, le taux d'occupation moyen était de 55,16 %, illustrant une activité touristique régulière. En 2020, la pandémie de COVID-19 a provoqué une chute brutale du taux moyen à 17,89 %, avec plusieurs mois à 0 %, impactant sévèrement l'hôtellerie. En 2021, une reprise progressive a été constatée avec une moyenne de 36,97 %, bien que certaines périodes restent encore en deçà des niveaux habituels.
• En 2022, le taux moyen atteint 56,37 %, marquant un retour à une fréquentation stable et comparable à 2019. En 2023, la tendance à la hausse s'est confirmée avec 57,49 %, traduisant une demande soutenue, avant un léger palier à 57,11 % en 2024.
• En 2025, le taux moyen franchit un nouveau seuil à 58,89 %, son plus haut niveau sur toute la période observée, dépassant nettement les niveaux d'avant-crise et confirmant une dynamique de reprise durable, voire une amélioration structurelle de la fréquentation hôtelière départementale.
• Les mois d'été demeurent les plus dynamiques, avec juin, juillet et août enregistrant les taux les plus élevés. En 2025, juillet atteint 81,2 %, en nette progression par rapport à 75,2 % en 2024, retrouvant quasiment le niveau record de 2022 (81,9 %). Juin franchit également un seuil élevé à 80,9 %, confirmant une avancée du pic de fréquentation vers le début de l'été.
• L'hiver reste la période la plus creuse, mais les niveaux se maintiennent : en janvier 2025, le taux d'occupation s'établit à 39,8 %, proche de celui de 2024 (41,0 %). Février affiche 41,0 %, en léger repli par rapport aux 41,4 % de 2024.
  
  

Les mois de printemps et d'automne poursuivent leur progression, confirmant l'allongement de la saison touristique en intersaison. Mai atteint 68,7 % en 2025 contre 67,6 % en 2024 et 59,2 % en 2019. Octobre s'établit à 58,9 %, en hausse par rapport aux 57,1 % de 2024, tandis que novembre affiche 44,6 %, en léger repli par rapport aux 45,6 % enregistrés l'année précédente.

Le Vaucluse conserve une saisonnalité marquée, avec une affluence plus importante en été et des périodes plus creuses en hiver. Les données de 2025 confirment toutefois une amélioration continue et durable de la fréquentation hôtelière, portée à la fois par une saison estivale toujours aussi forte et par un renforcement progressif des ailes de saison.    

Attractivité – Lieux touristiques

  Le département du Vaucluse offre une grande variété de sites touristiques pour répondre aux besoins des différents types de voyageurs. Voici quelques exemples de lieux touristiques à visiter :

 

 

• La ville d'Avignon : une ville historique avec des monuments médiévaux, des musées, des festivals et des restaurants.
• Le Luberon : une région naturelle préservée avec des paysages de collines, de villages perchés, de champs de lavande et d'oliviers.
• Le Mont Ventoux : une montagne emblématique de Provence, offrant des vues panoramiques sur la région.
• Le pont du Gard : un pont romain classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, avec des sentiers de randonnée et des espaces de pique-nique.
• Le village de Gordes : un village médiéval classé parmi les plus beaux villages de France, avec des ruelles pavées, des maisons en pierre et des vues sur la vallée.
• La ville d'Orange : une ville historique avec un théâtre romain, des musées et des marchés provençaux.
• Les dentelles de Montmirail : une région naturelle préservée avec des paysages de montagnes, de falaises et de vignobles.
• Le village de L'Isle-sur-la-Sorgue : un village pittoresque avec des canaux, des marchés d'antiquités et des restaurants.
• Le château de la Barben : un château médiéval avec des jardins à la française, un parc animalier et des spectacles de fauconnerie.
• La colline Saint-Jacques : une colline surplombant la ville d'Avignon, offrant des vues panoramiques sur la ville et le Rhône.

 

Globalement, le département du Vaucluse offre une variété de sites touristiques pour répondre aux besoins des différents types de voyageurs, avec une offre de nature, de culture et de patrimoine importante.

  10 hôtels inspirants dans le Vaucluse pour futurs hôteliers : entre Luberon, Avignon et Mont Ventoux

Territoire emblématique de la Provence, le Vaucluse conjugue villages perchés du Luberon, patrimoine historique d'Avignon, domaines viticoles et grands espaces du Mont Ventoux. Le département bénéficie d'un tourisme culturel, gastronomique et de bien-être toute l'année, porté par une clientèle française et internationale en quête d'authenticité et de raffinement provençal. L'hôtellerie y valorise fortement le patrimoine bâti, les paysages et une approche expérientielle du séjour.

Voici 10 hôtels représentatifs d'une hôtellerie engagée et inspirante.

La Mirande  –  Avignon
Hôtel 5 étoiles historique face au Palais des Papes, restaurant gastronomique étoilé et jardin remarquable. Une institution avignonnaise.
site officiel :https://www.la-mirande.fr

Le Phébus & Spa  –  Joucas
Mas en pierres sèches au cœur du Luberon, spa en partenariat avec Ila et Végétalement Provence, vue sur les Monts de Vaucluse.
site officiel : https://www.lephebus.com

La Bastide de Marie  –  Ménerbes
Relais & Châteaux 5 étoiles au cœur d'un domaine viticole, dominant vignes et villages perchés du Luberon, spa L'Occitane en Provence.
site officiel : https://www.labastidedemarie.com

Capelongue, a Beaumier Hotel  –  Bonnieux
Hameau provençal 5 étoiles sur les hauteurs du Luberon, restaurant étoilé et spa doté d'un hammam traditionnel.
site officiel : https://www.beaumier.com/en/properties/capelongue-hotel/

Coquillade Provence Resort & Spa  –  Gargas
Village hôtelier 5 étoiles au sommet du Luberon, domaine viticole, spa de 2 000 m² et vue panoramique à 360°.
site officiel : https://coquillade.fr

Les Bories & Spa  –  Gordes
Domaine de 8 hectares dominant l'un des plus beaux villages de France, jardins aromatiques et spa dédié au bien-être.
site officiel : https://www.hotellesbories.com

Hôtel Crillon le Brave  –  Crillon-le-Brave
Village perché 5 étoiles au pied du Mont Ventoux, entouré de vignes et d'oliviers, piscines et spa panoramiques.
site officiel : https://www.crillonlebrave.com

Domaine de Fontenille  –  Lauris
Propriété viticole du Luberon, restaurant étoilé Le Champ des Lunes et piscine chauffée au fil de la Durance.
site officiel : https://www.domainedefontenille.com

La Maison sur la Sorgue – Esprit de France  –  L'Isle-sur-la-Sorgue
Demeure du XVIIe siècle au cœur de la cité des antiquaires, jardin, piscine sur la rivière et galerie d'art.
site officiel : https://lamaisonsurlasorgue.com

Auberge de Cassagne & Spa  –  Le Pontet (Avignon)
Ancienne bastide 5 étoiles aux portes d'Avignon, restaurant étoilé et spa de 500 m² sous les oliviers.
site officiel : https://www.aubergedecassagne.com


Cette sélection met en lumière les multiples visages de l'hôtellerie du Vaucluse : institutions historiques avignonnaises, mas et bastides du Luberon, domaines viticoles réinventés en hôtels et villages perchés dominant le Mont Ventoux. Le département constitue un territoire d'opportunités pour des projets hôteliers différenciants, conciliant attractivité touristique, qualité d'exploitation et identité territoriale forte.