Le département des Pyrénées-Orientales

 

Le département des Pyrénées-Orientales est situé à l’extrême sud de la région Occitanie, à la frontière de l’Espagne et de la mer Méditerranée. Il s’étend sur une superficie de 4 116 km² et compte environ 483 000 habitants selon les estimations de l’INSEE au 1er janvier 2024. La population y est globalement en croissance, en particulier dans les zones littorales et périurbaines de Perpignan, la préfecture.

Perpignan, avec environ 120 000 habitants, est le principal pôle urbain du département. D’autres communes importantes structurent le territoire : Canet-en-Roussillon, Argelès-sur-Mer, Saint-Cyprien, Céret et Prades. Le département est limitrophe de l’Aude, de l’Ariège, et partage une frontière avec l’Espagne (Catalogne), ainsi qu’avec la Principauté d’Andorre, ce qui lui confère une dimension transfrontalière stratégique.

L’accessibilité est assurée par l’autoroute A9 (axe Méditerranéen), le train à grande vitesse (TGV Méditerranée via la gare de Perpignan) et l’aéroport de Perpignan-Rivesaltes, qui dessert plusieurs destinations françaises et européennes. Les liaisons avec l’Espagne sont facilitées par l’axe ferroviaire vers Barcelone et l’autoroute AP-7 côté espagnol.

Le territoire bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, qui en fait une destination touristique très prisée. Le littoral, surnommé la Côte Vermeille, s’étend de Leucate à Cerbère et accueille de nombreuses stations balnéaires. Les plages, les ports de plaisance et les activités nautiques (voile, plongée, kitesurf) constituent un moteur essentiel de l’économie touristique.

Le département possède aussi une forte identité catalane, visible dans la langue, les traditions, l’architecture, la gastronomie et les fêtes locales. Cette richesse culturelle s’exprime à travers des sites emblématiques comme le Palais des Rois de Majorque, la citadelle de Mont-Louis, les villages classés de Castelnou, Eus ou Villefranche-de-Conflent, et les festivals culturels de Prades ou Céret.

L’arrière-pays et les contreforts pyrénéens offrent des paysages spectaculaires propices à la randonnée, au VTT, à l’escalade ou au thermalisme. Les stations de montagne (comme Font-Romeu, Les Angles ou Formiguères) développent un tourisme quatre saisons, entre ski en hiver et activités nature l’été. Le Parc naturel régional des Pyrénées catalanes structure cette dynamique de valorisation durable des espaces de montagne.

L’économie du département repose également sur l’agriculture, notamment la viticulture (Côtes du Roussillon, Muscat de Rivesaltes, Banyuls), l’arboriculture (pêches, abricots, cerises), et l’élevage. La gastronomie catalane est un véritable atout d’attractivité, avec des produits phares comme la boles de picolat, la brandade, ou encore les vins doux naturels. Les Pyrénées-Orientales conjuguent mer et montagne, identité catalane forte et attractivité touristique, dans un cadre ensoleillé qui attire à la fois les touristes, les retraités et les nouveaux habitants venus d’autres régions de France ou d’Europe.

Données chiffrées

 

Nombre et capacité des hôtels

Au 1^er janvier 2025, le département des Pyrénées-Orientales compte un total de 185 hôtels, offrant une capacité totale de 6 078 chambres



Evolution



Le nombre total d’hôtels dans les Pyrénées-Orientales connaît une légère baisse entre 2023 (187 établissements) et 2024 (182), avant de repartir à la hausse en 2025 (185). Ces variations modestes suggèrent un marché relativement stable, marqué par quelques ajustements ou restructurations d’établissements.

La catégorie des hôtels 1 étoile progresse légèrement, passant de 5 établissements en 2023 à 7 en 2024 et 2025. Ce segment, souvent en déclin ailleurs, semble ici maintenir une certaine attractivité, peut-être en raison d’une clientèle locale ou de passage, en quête de solutions économiques.

En revanche, les hôtels 2 étoiles subissent une baisse continue : de 50 en 2023 à 38 en 2024 puis 35 en 2025. Cette diminution importante pourrait résulter de fermetures, de déclassements ou de transitions vers les segments non classés ou 3 étoiles, signe d’un repositionnement d’une partie du parc.

Le segment des 3 étoiles, souvent cœur de l’hôtellerie classique, augmente nettement entre 2023 et 2024 (de 60 à 68), avant de redescendre légèrement à 65 en 2025. Cette évolution reflète probablement des reclassements d’hôtels, ou des investissements réalisés pour monter en gamme, en lien avec la dynamique touristique du littoral catalan et des villes comme Perpignan ou Collioure.

Les hôtels 4 étoiles restent stables avec 27 établissements en 2023 et 2024, et une légère hausse à 28 en 2025. Cette progression modérée montre un maintien de l’offre haut de gamme, porté par les zones balnéaires et thermales.

Les établissements 5 étoiles, peu nombreux, passent de 2 en 2023 et 2024 à 3 en 2025. Cette rareté du très haut de gamme est typique d’un territoire plutôt orienté vers un tourisme familial, nature ou balnéaire accessible, mais la progression peut indiquer l’émergence de projets premium ou de requalifications.

Enfin, le nombre d’hôtels non classés reste élevé, oscillant entre 43 et 47 sur la période. Cela traduit une part significative d’établissements indépendants qui choisissent de ne pas intégrer le classement officiel, sans doute pour conserver une liberté commerciale ou éviter les contraintes normatives.

Dans l’ensemble, le parc hôtelier des Pyrénées-Orientales est relativement stable et bien ancré dans une offre 2 à 4 étoiles, adaptée à une clientèle touristique variée. La présence de la mer Méditerranée, du massif des Albères et du patrimoine catalan continue de soutenir une activité hôtelière dynamique, même si les établissements doivent composer avec les évolutions des attentes clients et les enjeux de requalification de l’offre.

 

  

Taux d’occupation

 

Analyse des Tendances

Le tableau présente les taux d’occupation moyens enregistrés dans les hôtels du département des Pyrénées-Orientales entre 2019 et 2024.

En 2019, le taux moyen s’élevait à 48,92 %, avec des pics notables pendant la saison estivale (77,3 % en août) et une bonne fréquentation entre mai et octobre, portée par le littoral méditerranéen, le tourisme thermal et les festivals.

En 2020, la pandémie entraîne une chute brutale à 17,81 %, avec plusieurs mois d’activité nulle ou très faible, malgré un rattrapage partiel en juillet et août (respectivement 55,4 % et 75,5 %).

L’année 2021 montre un rebond limité (35,10 %), avec une fréquentation encore très dépendante de la haute saison. Seuls les mois de juillet, août et septembre dépassent les 55 %, tandis que le reste de l’année reste fragile.

En 2022, la fréquentation dépasse le niveau d’avant-crise avec une moyenne de 52,42 %. Les mois d’été (juillet et août) retrouvent des niveaux très élevés (plus de 80 % en août), et la répartition s’améliore sur l’année.

En 2023, la dynamique se maintient avec un taux de 52,05 %, très homogène sur les mois d’avril à octobre (au-dessus de 47 %). La clientèle revient durablement, notamment sur les stations balnéaires et thermales (Vernet-les-Bains, Amélie-les-Bains), tout comme le tourisme de pleine nature.

En 2024, la fréquentation reste stable (50,58 %), avec une consolidation des taux hivernaux (décembre à 52 %, novembre à 46,1 %), signe d’une désaisonnalisation progressive liée à la diversification de l’offre (spa, randonnées, événements hors-saison) et à l’effet positif des clientèles locales et frontalières (Espagne, Andorre).

Les Pyrénées-Orientales confirment ainsi leur attractivité sur le long terme, grâce à un bon équilibre entre littoral et montagne, entre tourisme de santé, de loisirs et de patrimoine.  

 

 

Attractivité – Lieux touristiques

 

Le département des Pyrénées-Orientales, situé dans le sud-ouest de la France, est une destination touristique populaire pour ses plages de la Méditerranée, ses paysages montagneux, ses sites historiques, son architecture, sa gastronomie et ses activités de plein air. Voici quelques-uns des lieux touristiques à visiter dans les Pyrénées-Orientales :

• Collioure : un charmant village au bord de la mer, connu pour ses artistes, ses restaurants, son architecture colorée et sa plage de sable fin.
• Le château royal de Collioure : une forteresse historique située sur une colline, avec des vues fantastiques sur la mer et la ville.
• Le Massif des Albères : une chaîne de montagnes aux sommets pyramidaux, avec des sites d'escalade, des randonnées, et des vues panoramiques.
• Le Palais des Rois de Majorque : une forteresse catalane médiévale, dominante sur la ville de Perpignan, avec un grand jardin.
• La Cité médiévale de Carcassonne : l'une des plus grandes cités médiévales d'Europe, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, avec ses remparts, ses tours, ses rues pavées, ses échoppes, ses musées et son château.
• Le Parc Naturel Régional des Pyrénées Catalanes : un parc naturel protégé, avec des paysages de montagnes, de lacs et de rivières, ainsi que des activités de randonnée.
• Les Gorges de la Fou : un canyon naturel impressionnant creusé par une rivière, avec des sentiers de randonnée à travers des grottes et des cascades.

10 hôtels inspirants dans les Pyrénées-Orientales pour futurs hôteliers : entre mer, montagne et identité catalane

Situé entre Méditerranée et Pyrénées, le département des Pyrénées-Orientales offre une grande diversité de paysages et de clientèles touristiques : balnéaire sur la côte vermeille, thermale et sportive dans le Conflent ou le Capcir, patrimoniale autour de Perpignan et des villages catalans. Ce territoire, à la forte identité culturelle, abrite une hôtellerie variée, entre établissements de charme, hôtels familiaux et résidences balnéaires.
Voici une sélection de 10 hôtels représentatifs de cette richesse, propices à inspirer de futurs projets.

• Hôtel Les Elmes – Banyuls-sur-Mer
  Hôtel 4 étoiles en bord de plage, sur la côte rocheuse. Vue mer, spa, restaurant gastronomique.
  site officiel : https://www.hotel-leselmes.com
• Le Grand Hôtel du Golfe – Argelès-sur-Mer
  Hôtel design 3 étoiles face à la Méditerranée. Chambres avec vue mer, piscine, restaurant bistronomique.
  site officiel : https://www.legrandhoteldugolfe.com
• Le Relais des Chartreuses – Le Boulou
  Ancien mas catalan transformé en hôtel de charme. Ambiance intime, jardin, piscine, table locale.
  site officiel : https://www.relaisdeschartreuses.com
• Hôtel La Fauceille – Perpignan
  Hôtel 4 étoiles moderne avec piscine, spa et restaurant. Proche du centre-ville, idéal pour clientèle professionnelle.
  site officiel : https://www.hotel-lafauceille.com
• Château de Riell – Molitg-les-Bains
  Hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux dans un château baroque. Spa thermal, jardin méditerranéen, élégance intemporelle.
  site officiel : https://www.chateauderiell.com
• Auberge du Cèdre – Sorède
  Hôtel-restaurant familial dans un ancien relais de diligence. Situé entre mer et montagne, au cœur du massif des Albères.
  site officiel : https://aubergeducedre.fr
• Hostellerie du Grand Duc – Gincla
  Maison de charme à la frontière de l’Aude, dans un ancien relais postal. Cuisine raffinée, accueil soigné.
  site officiel : https://www.hostelleriegrandduc.com
• Hôtel Clair Logis – Vernet-les-Bains
  Petit hôtel avec jardin et piscine, au pied du Canigou. Clientèle curiste, ambiance simple et chaleureuse.
  site officiel : https://www.hotelclairlogis.com
• Les Balcons du Canigou – Vernet-les-Bains
  Résidence hôtelière avec studios et appartements. Idéal pour séjours longs ou familles en cure thermale.
  site officiel : https://www.vacanceole.com/hebergement/les-balcons-du-canigou-vernet-les-bains
• Hôtel Le Mas Trilles – Céret
  Hôtel de charme installé dans un mas du XIXe siècle. Cadre bucolique, accueil personnalisé, à 2 km du centre historique.
  site officiel : https://www.mas-trilles.com

Cette sélection illustre le potentiel des Pyrénées-Orientales pour une hôtellerie à forte valeur d’expérience : ancrage local, cadre naturel préservé, mise en valeur du patrimoine catalan. Le territoire permet d’imaginer des projets très variés, du tourisme balnéaire à l’écotourisme en passant par le thermalisme ou les courts séjours culturels.