Le département de la Haute-Marne

 

Le département de la Haute-Marne est situé dans le sud de la région Grand Est. Il s’étend sur une superficie de 6211 km². Selon les dernières estimations de l’INSEE au 1er janvier 2024, il compte environ 172 000 habitants, ce qui en fait l’un des départements les moins peuplés de France. La population est en décroissance, marquée par un vieillissement démographique et un déficit migratoire.
Chaumont est la préfecture, avec environ 22 000 habitants. Langres, ville d’art et d’histoire perchée sur un plateau, et Saint-Dizier, principal pôle industriel avec plus de 25 000 habitants, complètent l’organisation territoriale. De nombreuses petites communes rurales caractérisent par ailleurs la trame du département.

La Haute-Marne est limitrophe de la Meuse, de la Marne, de l’Aube, de la Côte-d’Or, de la Haute-Saône et des Vosges. Elle occupe une position charnière entre la Champagne, la Lorraine et la Bourgogne-Franche-Comté.

L’accessibilité repose sur l’autoroute A5 reliant Paris à Dijon, l’A31 vers la Lorraine et Lyon, ainsi que plusieurs axes routiers secondaires. Le département dispose d’une gare TGV à proximité (Gare de Haute-Marne à Villiers-en-Lieu / Saint-Dizier pour le réseau classique, et gare de Langres – Culmont-Chalindrey sur l’axe Paris–Belfort). Toutefois, il reste en marge des grandes liaisons nationales et européennes.

L’économie départementale repose historiquement sur la métallurgie et la fonderie, aujourd’hui en reconversion. Saint-Dizier demeure un pôle industriel important (mécanique, aéronautique, armement), tandis que l’agriculture (céréales, élevage bovin, sylviculture) occupe une place déterminante. Le tourisme se développe autour du patrimoine, des espaces naturels et des grands lacs de Champagne.

Les paysages de la Haute-Marne associent plateaux calcaires, vallées verdoyantes et forêts étendues. Le département est l’un des plus boisés de France. Les lacs de Der-Chantecoq, du Temple et d’Amance forment un ensemble touristique majeur, prisé pour la voile, la pêche et l’observation des oiseaux migrateurs.

Le patrimoine culturel est riche : remparts et cathédrale de Langres, églises fortifiées, château du Grand Jardin à Joinville, centre historique de Chaumont (capitale du graphisme), mémoriaux de Colombey-les-Deux-Églises liés à Charles de Gaulle. Le département est aussi animé par de nombreux festivals et manifestations culturelles.

La gastronomie locale s’appuie sur des produits authentiques : andouille de Troyes (à proximité), fromage de Langres AOP, truffe grise de Haute-Marne, champagnes des coteaux de la Marne voisine, gibiers et produits forestiers.

La Haute-Marne se distingue par son caractère rural et authentique, marqué par une nature préservée, un patrimoine remarquable et un positionnement entre plusieurs grandes régions françaises. Malgré ses défis démographiques et économiques, elle s’appuie sur le tourisme vert, son héritage historique et sa qualité de vie pour renforcer son attractivité.

 

Données chiffrées

 

Nombre et capacité des hôtels

 

Selon les données disponibles au 1er janvier 2026, le département de la Haute-Marne dispose d'un total de 50 hôtels, offrant un total de 1 196 chambres. 

 

  Evolution



                            

Le nombre total d’hôtels dans le département de la Haute-Marne évolue de manière modérée sur la période : 52 établissements en 2023, 50 en 2024, 49 en 2025 puis 50 en 2026. Après deux années de contraction, le parc enregistre donc un léger rebond en 2026, sans toutefois retrouver le niveau de 2023. Cette évolution traduit un marché fragile mais encore capable de se stabiliser.

• La catégorie des hôtels 1 étoile, marginale, passe de 2 établissements en 2023 à 3 en 2024 et 2025, avant de revenir à 2 en 2026. Le segment demeure résiduel et peu structurant à l’échelle départementale.
• Les hôtels 2 étoiles progressent légèrement sur la période : 10 établissements en 2023, 11 en 2024 et 2025, puis 12 en 2026. Cette évolution confirme le maintien, voire le renforcement, d’une offre économique intermédiaire adaptée à une clientèle de passage et professionnelle locale.
• Le segment des 3 étoiles, majoritaire, évolue de 21 établissements en 2023 à 20 en 2024 et 2025, avant de progresser à 22 en 2026. Cette hausse en 2026 marque un signal positif et confirme le rôle central de cette gamme moyenne, cohérente avec le tourisme de nature (lacs, forêts) et le patrimoine local.
• Les hôtels 4 étoiles restent limités à un établissement unique sur toute la période. L’offre haut de gamme demeure donc extrêmement restreinte.
• Fait notable en 2026, l’apparition d’un hôtel 5 étoiles (1 établissement), alors qu’aucun n’était recensé entre 2023 et 2025. Cette évolution, même isolée, constitue un changement symbolique dans la structuration du parc et pourrait traduire soit une création, soit un reclassement vers le segment luxe.
• Enfin, le nombre d’hôtels non classés poursuit sa diminution : 18 en 2023, 15 en 2024, 14 en 2025 puis 12 en 2026. Cette baisse continue suggère des reclassements vers les catégories officielles — ce que confirme la progression des 2 et 3 étoiles — ainsi que d’éventuelles cessations d’activité.
  
  

Globalement, le parc hôtelier de la Haute-Marne reste quantitativement limité, mais 2026 marque une phase de stabilisation après deux années de recul. La structure se renforce autour des 2 et 3 étoiles, tandis que la diminution des non classés et l’apparition d’un 5 étoiles traduisent une lente professionnalisation de l’offre, dans un territoire à dominante rurale et domestique.
   


     

 

 

Taux d’occupation

 

 

• En 2019, le taux d’occupation moyen dans la Haute-Marne s’établissait à 49,57 %, avec des pics estivaux en juillet (59,20 %) et en septembre (59,70 %), traduisant une fréquentation principalement concentrée sur la saison touristique. Les mois d’hiver restaient plus faibles (39,10 % en décembre).
• En 2020, la crise sanitaire provoque une chute brutale à 15,78 %. Plusieurs mois enregistrent une activité nulle en raison des confinements. Seule la période estivale montre une reprise partielle (50,60 % en août).
• En 2021, le taux moyen remonte à 33,28 %, marquant une reprise progressive mais incomplète. Les performances estivales s’améliorent (57,10 % en août, 60,50 % en septembre), tandis que le premier trimestre demeure très dégradé.
• L’année 2022 marque un véritable redressement avec une moyenne de 53,74 %, proche du niveau pré-crise. La période de mai à septembre dépasse régulièrement 60 %, avec un pic à 64,40 % en septembre.
• En 2023, la dynamique se confirme avec un taux moyen de 55,42 %. Les mois de juin (63,50 %), juillet (64,20 %) et septembre (66,50 %) structurent la performance annuelle. On observe également une amélioration des mois d’hiver (47,40 % en janvier, 51,60 % en février), signe d’une fréquentation plus régulière.
• En 2024, le taux moyen progresse à 56,22 %, niveau le plus élevé de la période observée. L’été atteint 66,30 % en juillet et 61,60 % en août, tandis que septembre culmine à 69,10 %, traduisant un renforcement de l’arrière-saison. L’ensemble de l’année se maintient au-dessus de 44 %, confirmant une meilleure homogénéité annuelle.
• En 2025, le taux moyen s’établit à 55,20 %, en léger retrait par rapport à 2024 mais supérieur à 2023. Le printemps et l’été restent solides (57,50 % en mai, 65,70 % en juin, 65,50 % en juillet, 64,70 % en août). En revanche, septembre recule à 64,00 % après le pic de 2024. Les mois d’hiver se maintiennent à des niveaux corrects (46,80 % en décembre).
  
  

Globalement, depuis 2022, la Haute-Marne évolue dans une fourchette comprise entre 53 % et 56 % de taux d’occupation moyen, traduisant une stabilisation du marché hôtelier après la crise sanitaire. La saisonnalité demeure marquée, avec une dépendance forte à la période mai-septembre, mais l’amélioration progressive des mois d’hiver témoigne d’une fréquentation plus équilibrée, portée par un tourisme rural, naturel et patrimonial.
   

 

 

Attractivité – Lieux touristiques

 

Voici une liste de lieux touristiques attractifs dans la Haute-Marne :

 

• Langres, une ville médiévale perchée sur une colline, entourée de remparts et avec une cathédrale gothique.
• Le château de Joinville, un château Renaissance situé dans la ville de Joinville.
• Le lac de Der-Chantecoq, le plus grand lac artificiel de France, offrant des activités nautiques et une faune et flore variées.
• La ville thermale de Bourbonne-les-Bains, avec ses sources chaudes et ses bains thermaux.
• La ville de Chaumont, avec son château médiéval, sa basilique gothique et ses jardins en terrasses.
• Le musée de la coutellerie à Nogent, qui présente l'histoire et l'artisanat de la coutellerie dans la région.
• Le Musée du Pays de Langres, qui offre une exposition sur la préhistoire, l'histoire et la culture de la région de Langres.

10 hôtels inspirants en Haute-Marne pour futurs hôteliers : entre thermalisme, patrimoine et nature apaisante

Moins connue que ses voisines, la Haute-Marne offre pourtant un cadre remarquable pour une hôtellerie paisible et qualitative. Ce territoire rural, traversé par des forêts, rivières et villages de caractère, attire les amateurs de bien-être, de patrimoine historique (notamment autour de Langres et Joinville) et de tourisme vert. Voici une sélection de 10 hôtels qui illustrent ce potentiel d’un tourisme discret, authentique et respectueux de son environnement.

• Hôtel Le Cheval Blanc – Langres
  Hôtel 4 étoiles dans un ancien couvent du XVIIe siècle, au cœur de la ville fortifiée de Langres. Restaurant raffiné, spa et charme patrimonial.
  site officiel : https://www.hotel-langres.com
• Hôtel de la Poste – Langres
  Adresse centrale à Langres avec un accueil familial et un restaurant apprécié. Bonne base pour visiter la ville et les environs.
  site officiel : https://www.hotelpostelangres.com
• Hôtel Inn Design – Chaumont
  Hôtel moderne aux portes de Chaumont. Chambres fonctionnelles, rapport qualité-prix intéressant pour clientèle affaires ou touristique.
  site officiel : https://hotel-chaumont.brithotel.fr
• Le Grand Hôtel – Bourbonne-les-Bains
  Hôtel thermal situé face aux thermes. Confort classique, proximité immédiate des soins, clientèle fidèle de curistes.
  site officiel : https://www.legrandhotelbourbonne.fr
• Auberge du Cheval Blanc – Chamouilley
  Charmante auberge avec cuisine maison, située en bord de Marne. Hôtel familial à taille humaine, idéal pour une halte ou un séjour nature.
  site officiel : https://www.aubergechevalblanc.com
• Hôtel La Source Bleue – Gudmont-Villiers
  Ancien moulin rénové en hôtel de charme 3 étoiles avec restaurant gastronomique. Cadre bucolique en pleine campagne.
  site officiel : https://www.lasourcebleue.fr
• Hôtel Saint-Martin – Langres
  Hôtel 3 étoiles à la décoration soignée, situé à deux pas des remparts. Accueil chaleureux et vue sur la vieille ville.
  site officiel : https://www.hotelstmartin-langres.fr
• Château de la Motte – Poissons
  Hôtel-château dans un cadre forestier avec chambres de charme, salle de réception et table d’hôtes. Lieu confidentiel et romantique.
  site officiel : https://www.chateaudelamotte.net
• Hôtel Restaurant Le Grand Val – Chaumont
  Établissement 3 étoiles avec restaurant traditionnel, pratique pour une clientèle affaires ou étape touristique.
  site officiel : https://www.legrandval.com
• Domaine Saint-Roch – Arc-en-Barrois
  Hôtel de caractère installé dans un ancien bâtiment conventuel, au cœur du parc national de forêts. Calme, randonnées et cuisine locale.
  site officiel : https://www.domainesaintroch.com

Cette sélection met en lumière les atouts d’une hôtellerie de proximité, ancrée dans le paysage haut-marnais : entre villes fortifiées, stations thermales, vallées forestières et lieux chargés d’histoire. La Haute-Marne offre un cadre propice aux projets orientés vers le tourisme patrimonial, le ressourcement et l’accueil durable.