Le département de la Meurthe-et-Moselle

 

Le département de la Meurthe-et-Moselle est situé dans le nord de la région Grand Est. Il s’étend sur une superficie de 5246 km².
Selon les dernières estimations de l’INSEE au 1er janvier 2024, il compte environ 731 000 habitants. La population est relativement stable, mais marquée par des contrastes : un dynamisme démographique dans l’agglomération nancéienne et une tendance au recul dans les anciens bassins industriels.

Nancy est la préfecture du département, avec près de 105 000 habitants (plus de 250 000 pour l’aire urbaine). Elle constitue un centre universitaire, culturel et économique majeur. Les villes de Lunéville, Toul, Pont-à-Mousson, Longwy et Villerupt complètent l’organisation du territoire, chacune avec des spécificités industrielles, patrimoniales ou transfrontalières.

La Meurthe-et-Moselle est limitrophe de la Moselle, de la Meuse, des Vosges, et partage une frontière avec le Luxembourg et la Belgique, ce qui lui confère une position stratégique au cœur de l’Europe.

L’accessibilité est assurée par un dense réseau autoroutier : A31 (Luxembourg – Metz – Nancy – Dijon), A33 (Nancy – Lunéville – Strasbourg), A4 (Paris – Strasbourg), et plusieurs nationales modernisées. Le département bénéficie aussi de la gare TGV de Lorraine, mise en service entre Metz et Nancy, ainsi que de l’aéroport Metz-Nancy-Lorraine.

L’économie départementale est marquée par la reconversion des bassins industriels sidérurgiques et miniers, en particulier autour de Longwy et de Briey. Aujourd’hui, les secteurs de la logistique, de la métallurgie modernisée, de l’agroalimentaire, des services et de la recherche universitaire prennent le relais. Le Luxembourg exerce une forte attractivité pour l’emploi frontalier. Nancy concentre également des pôles d’excellence dans la santé, les matériaux, l’énergie et le numérique.

Les paysages de la Meurthe-et-Moselle associent vallées fluviales (Moselle, Meurthe, Madon), plateaux agricoles, massifs boisés et anciens sites industriels. Le Parc naturel régional de Lorraine couvre une partie du territoire, valorisant une biodiversité riche et un patrimoine rural.

Le patrimoine culturel et historique est important : la place Stanislas à Nancy (UNESCO), l’école de Nancy et son héritage Art nouveau, le château de Lunéville (dit le « Versailles lorrain »), la basilique de Saint-Nicolas-de-Port, les fortifications de Vauban à Toul, ainsi que les hauts lieux de mémoire liés aux deux guerres mondiales et à l’histoire industrielle.

La gastronomie locale reflète la tradition lorraine : quiche lorraine, pâté lorrain, bergamotes de Nancy, mirabelles de Lorraine (IGP), brasseries artisanales et vins des Côtes-de-Toul.

La Meurthe-et-Moselle s’affirme comme un territoire contrasté, entre héritage industriel et reconversion, métropole universitaire dynamique et zones rurales, patrimoine culturel de renommée internationale et ouverture sur l’Europe. Sa position transfrontalière et sa vitalité culturelle en font un département stratégique au sein du Grand Est.

 

 

Données chiffrées

 

Nombre et capacité des hôtels

 

Selon les données disponibles au 1er janvier 2025, le département de Meurthe-et-Moselle dispose d'un total de 77 hôtels, offrant un total de 3 590 chambres.

 

     

Evolution



  Le nombre total d’hôtels dans le département de la Meurthe-et-Moselle reste relativement stable entre 2023 et 2025 : 77 établissements en 2023, 79 en 2024, puis retour à 77 en 2025. Cette stabilité traduit un équilibre entre quelques ouvertures ou reclassements et des fermetures ponctuelles, dans un territoire fortement structuré autour de Nancy et des villes moyennes.

La catégorie des hôtels 1 étoile demeure marginale mais constante, avec 2 établissements sur toute la période. Ce segment, résiduel, illustre le maintien d’une offre très accessible, généralement dans un cadre urbain ou périurbain.

Les hôtels 2 étoiles connaissent un léger recul : 15 en 2023, 13 en 2024 puis 14 en 2025. Cette variation reflète une certaine fragilité de ce segment, encore présent mais concurrencé par la montée en gamme et par les nouvelles formes d’hébergement.

Le segment des 3 étoiles est le plus représenté et en progression : 29 établissements en 2023, 31 en 2024 et 32 en 2025. Cette hausse confirme l’importance de cette gamme moyenne, adaptée aux clientèles professionnelles et touristiques, notamment dans l’agglomération nancéienne et les zones transfrontalières.

Les hôtels 4 étoiles demeurent stables à un niveau limité : 6 établissements en 2023 et 2024, puis un léger repli à 5 en 2025. Cette offre qualitative, concentrée principalement dans les pôles urbains, reste minoritaire mais essentielle pour l’attractivité économique et touristique du département.

Les hôtels 5 étoiles sont absents sur toute la période, ce qui traduit une absence de positionnement luxe en Meurthe-et-Moselle, contrairement à des départements plus touristiques.

Enfin, les hôtels non classés évoluent de manière contrastée : 25 en 2023, 27 en 2024 puis 24 en 2025. Ces variations reflètent probablement des reclassements administratifs ou des fermetures/reprises d’établissements indépendants.

Globalement, le parc hôtelier de la Meurthe-et-Moselle se maintient autour d’une structure dominée par les 3 étoiles, en progression continue. Cette évolution correspond aux besoins d’un territoire transfrontalier et universitaire, où la demande est soutenue par le tourisme d’affaires, les séjours culturels et la clientèle de passage.



 

 

 

Taux d’occupation

 

Le tableau présente les taux d’occupation moyens enregistrés dans les hôtels du département de la Meurthe-et-Moselle entre 2019 et 2024.

  En 2019, le taux moyen atteignait 59,33 %, un niveau solide, porté par l’attractivité de Nancy, la présence d’une clientèle universitaire et professionnelle, et une saisonnalité bien marquée avec des pics en juin (71,80 %) et septembre (67,10 %).

  L’année 2020, marquée par la crise sanitaire, entraîne une chute brutale du taux moyen à 16,68 %. L’activité hôtelière est quasiment nulle de janvier à avril, avec une reprise estivale modérée (50,80 % en juillet, 50,70 % en août), mais insuffisante pour compenser la perte du premier semestre.

  En 2021, la reprise reste incomplète avec une moyenne de 37,01 %. Si le printemps demeure faible, les taux progressent nettement à partir de juin (52,30 %), atteignant 68,80 % en septembre et 64,30 % en octobre. Toutefois, le niveau reste encore bien en deçà de 2019.

  L’année 2022 marque un retour franc de la fréquentation, avec une moyenne de 60,78 %, supérieure à 2019. Les mois de mai à octobre affichent des taux supérieurs à 65 %, avec un pic estival à 73,60 % en juin. Cette dynamique traduit le redémarrage du tourisme urbain, des séjours d’affaires et de la fréquentation transfrontalière.

  En 2023, le taux moyen recule légèrement à 57,48 %. Si juin (67,80 %) et septembre (65,30 %) restent performants, d’autres mois connaissent une fréquentation plus modérée, traduisant une certaine stabilisation après le rattrapage post-crise.

  En 2024, la stabilité se confirme avec un taux moyen de 57,52 %. Le printemps (58,60 % en mai, 69,50 % en juin) et l’automne (61,30 % en octobre) assurent de bonnes performances, mais l’été demeure plus modéré, autour de 60 %.

  Globalement, la Meurthe-et-Moselle a retrouvé dès 2022 des niveaux de fréquentation comparables, voire supérieurs à l’avant-crise. La fréquentation repose sur une double dynamique : un tourisme d’affaires et universitaire centré sur Nancy, et une activité transfrontalière et patrimoniale. Le département illustre ainsi un marché hôtelier robuste mais sensible aux variations conjoncturelles.  
 

 

 

Attractivité – Lieux touristiques

 

Voici une liste de lieux touristiques attractifs dans le département de Meurthe-et-Moselle :

 

• Nancy, une ville historique avec sa Place Stanislas, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, sa cathédrale gothique et ses rues pavées bordées de boutiques et de restaurants.
• La basilique Saint-Nicolas-de-Port, une église gothique située dans la ville de Saint-Nicolas-de-Port.
• Les jardins du château de Lunéville, un château du XVIIIe siècle avec des jardins à la française.
• Le Musée des Beaux-Arts de Nancy, qui présente une collection d'œuvres d'art allant de la Renaissance au XXe siècle.
• Le parc de loisirs de Loisirs de Bussang, qui offre des activités de plein air comme l'accrobranche et le VTT.
• La ville de Toul, une ville médiévale avec sa cathédrale gothique et ses fortifications.
• Le Fort de Fermont, un fort militaire construit pendant la Première Guerre mondiale qui offre des visites guidées.

10 hôtels inspirants en Meurthe-et-Moselle pour futurs hôteliers : entre patrimoine industriel, art nouveau et hôtellerie urbaine ou rurale

Territoire contrasté, la Meurthe-et-Moselle combine patrimoine architectural (notamment à Nancy), nature préservée dans le Parc naturel régional de Lorraine, et héritage industriel. L’hôtellerie y est diversifiée, entre établissements design en cœur de ville, maisons d’hôtes de charme à la campagne et hôtels d’affaires.
Voici une sélection de 10 adresses inspirantes pour futurs hôteliers souhaitant investir un département à l’identité forte.

• Hôtel Mercure Nancy Centre Place Stanislas – Nancy
  Hôtel 4 étoiles situé à deux pas de la célèbre place Stanislas. Chambres modernes, prestations haut de gamme, clientèle affaires et touristique.
  site officiel : https://all.accor.com/hotel/1056/index.fr.shtml
• Maison d’Hôtes La Villa 1901 – Nancy
  Demeure art nouveau transformée en maison d’hôtes de charme. Univers décoratif unique, prestations haut de gamme, ambiance intimiste.
  site officiel : https://www.villa1901.com
• Hôtel d’Haussonville – Nancy
  Hôtel de caractère installé dans un hôtel particulier du XVIe siècle. Ambiance historique raffinée, adresse confidentielle.
  site officiel : https://www.hotel-haussonville.com
• Best Western Plus Crystal – Nancy
  Hôtel 4 étoiles design en plein centre de Nancy, entièrement rénové. Chambres confortables, bar à vin et espace bien-être.
  site officiel : https://www.crystal-nancy.com
• Hôtel Le Château de Morey – Morey
  Manoir du XIXe siècle transformé en hôtel de charme avec piscine. Cadre bucolique à 20 minutes de Nancy, idéal pour escapades ou mariages.
  site officiel : https://www.chateaudemorey.com
• Maison Carrée – Méréville
  Hôtel 3 étoiles avec restaurant gastronomique, en bord de Moselle. Joli jardin, accueil chaleureux, cadre paisible.
  site officiel : https://www.maisoncarree.com
• Novotel Nancy – Laxou
  Hôtel 4 étoiles à proximité immédiate des accès autoroutiers. Adresse fonctionnelle avec piscine, salle de réunion et restaurant.
  site officiel : https://all.accor.com/hotel/0407/index.fr.shtml
• Château de Manoncourt – Manoncourt-en-Vermois
  Hébergement de charme dans une demeure du XVIIIe siècle. Chambres raffinées, parc arboré, proximité de Nancy.
  site officiel : https://www.chateaumanoncourt.com
• Les Jardins d’Anaïs – Nancy
  Petit hôtel de charme avec jardin et table gastronomique, à proximité du centre historique. Cadre élégant et végétal.
  site officiel : https://www.hotel-lesjardinsdanais.com
• Hôtel Acacia – Moncel-lès-Lunéville
  Hôtel familial à proximité de Lunéville. Chambres simples mais confortables, parking et restaurant sur place.
  site officiel : https://www.hotel-acacia.com

Cette sélection illustre la diversité de l’offre hôtelière en Meurthe-et-Moselle : du standing patrimonial à Nancy aux hôtels de campagne paisibles, en passant par des adresses professionnelles stratégiques. Le territoire constitue un terrain fertile pour des projets ancrés dans l’histoire, la culture et les transitions écologiques à venir.


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