Spécialiste de la transaction hôtelière, présent en région nous vous apportons un éclairage flash sur le marché de l’hôtellerie en Bretagne.


 

La région – Bretagne

  La Bretagne est une région administrative française composée des départements :

• Des Côtes-d'Armor (22)
• Du Finistère (29)
• D'Ille-et-Vilaine (35)
• Du Morbihan. (56)

  Sa préfecture et sa plus grande ville est Rennes. En savoir plus - Wikipédia

Le nombre d’hôtel en 2024

En Bretagne, le département des Côtes-d'Armor compte 164 hôtels de tourisme, proposant un total de 4 153 chambres. Le Finistère dispose de 230 hôtels de tourisme avec 6 474 chambres disponibles. Ille-et-Vilaine, qui a le plus grand nombre d'hôtels dans la région, en recense 251, offrant 9 404 chambres. Le Morbihan, quant à lui, abrite 214 hôtels de tourisme avec un total de 6 404 chambres.  

  Au total, la région Bretagne compte 859 hôtels de tourisme, mettant à disposition 26 435 chambres.

 

LE TAUX D’OCCUPATION EN BRETAGNE DES HÔTELS

   

• En janvier 2023, le taux d'occupation des hôtels en Bretagne était de 44,70 %, enregistrant une augmentation significative de 20,16 % par rapport à 2022. En février, le taux a également augmenté, passant de 46,10 % en 2022 à 48,10 % en 2023, soit une hausse de 4,34 %. En revanche, le mois de mars a connu une baisse de 5,03 %, avec un taux d'occupation de 49,10 % en 2023, contre 51,70 % en 2022.
• Le mois d'avril 2023 a montré une légère augmentation de 3,43 % par rapport à 2022, avec un taux d'occupation de 54,30 %. Cependant, en mai, le taux a légèrement diminué de 2,41 %, passant de 62,30 % en 2022 à 60,80 % en 2023. En juin, le taux d'occupation a été stable, avec une légère augmentation de 0,44 %, atteignant 68,90 % en 2023.
• Les mois d'été, juillet et août, ont enregistré des baisses respectives de 4,04 % et 4,23 % en 2023 par rapport à 2022, avec des taux d'occupation de 66,50 % et 77,00 %. En septembre, le taux a légèrement diminué de 1,12 %, atteignant 70,40 % en 2023. En octobre, le taux d'occupation est resté stable, avec une légère baisse de 0,18 %, se situant à 55,70 %.
• En novembre 2023, le taux d'occupation a baissé de 1,13 % par rapport à 2022, atteignant 52,60 %. Enfin, en décembre, le taux a légèrement augmenté de 1,80 %, passant de 44,40 % en 2022 à 45,20 % en 2023.
• En moyenne, le taux d'occupation des hôtels en Bretagne en 2023 était de 57,78 %, montrant une très légère augmentation de 0,09 % par rapport à 2022, où le taux moyen était de 57,73 %.

 

 

Cession de fonds de commerce d’hôtels en Bretagne

L’analyse de 54 cessions de fonds de commerce d’hôtel sur la région Bretagne entre 2012 et 2023 nous permet de constater la médiane de multiple de chiffre d’affaires HT est de 99,79%. L’EBE représente en médiane sur 29 cessions 9,80 de l’EBE.


Médiane : désigne la valeur centrale dans un groupe hiérarchiquement ordonné de valeurs.


Valeur moyenne : indique la valeur moyenne arithmétique en divisant la somme des nombres donnés par l’effectif de la distribution.


 
Exemple de cession (source Bodacc)

• En 2017, sur Plurien, Hôtel 2* de 11 chambres, prix du fonds 250 000 Euros pour un CA HT de 279 093 et un EBE 41 254 Euros.
• En 2017, sur Vannes, Hôtel 2* de 20 chambres, prix du fonds 470 000 pour un CA HT de 279 093 et un EBE 59 043 Euros.
• En 2021, sur Quimper, Hôtel 4* de 13 chambres, prix du fonds 350 000 Euros soit 26 923 Euros la chambre.
• En 2023, sur Quimper, Hôtel 3 * de 48 chambres, prix du fonds 350 000 Euros soit 7 292 Euros la chambre.
  
  
  

Pour des raisons fiscales la cession des « gros » hôtels se fait généralement par le biais d’une cession de titres et non par une cession de fonds, c’est pourquoi cette catégorie d’hôtel ne rendre pas dans cette analyse.


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